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离中秋还有三周大闸蟹已火爆开售

发布时间:2020-03-16 14:12 编辑: 来源:

离中秋还有三周,大闸蟹已火爆开售

家庭消费成主力,二三线城市购买力最强

眼看着中秋一天天近了,朋友圈有新段子上线——混得好不好灬,这两∮个月就能看出来:一看З月饼,一看螃蟹。不过,王氏水产创始人王志强发∈现,当80后、90后成为╨了家庭消费的主力┓军,大闸蟹λ已经成了╭╮基于消费升级需求←的家庭餐桌新构成。

“同比去年中秋前一个月▐,目前的销售额已经达到了去年同期的两倍≈。”王志强告诉记者⌒,在购买大闸蟹这件事儿上,今年的整体市场反应超过了预期,可以说︱︳相◤当好,这段时∞间以来,″吃货们的&ldqu∩o;购蟹力&rdqu├o;一路走高。

首当其冲的原因≥是,螃蟹从质量来说要好于往年,价格依然平稳。“得益于今年的〤气候不冷不热,目前处于最后的脱壳期,预估成熟后的个头会比去年大30%。”此外,在王志强看来,大闸蟹热销的背后,是人们对生活品质的追求。对๑应消费升级趋势,今年王志强对大闸蟹进行了更加精细化养殖管理。

王志强介绍,一只蟹从幼苗到上桌成为一道美۩๑味,一关关“打怪升╝级”。首先挑选6.0两以上公蟹,⿷4.0两以上母蟹作为种蟹,在咸б淡水交汇处的崇明岛培育蟹苗。此外,“蟹大╣小,看ǐ水草”,通过水草种植让螃蟹赢在起跑点。从中期开始,不采用合成饲料,直接投±放小鱼♀、小虾等天然饵料。“Б常规的养殖每亩投入在3000~5000元左右,而王氏示范基Д地的投入却达每亩7000~8000元。”王志强透∈露。

经历大а约8次脱壳、180天的生长周期后,今年9月ж9日这批螃蟹开捕。此后将经过蟹农、挑蟹师、绑蟹※阿∥姨、店员等四道筛选,按照这样筛选标准,每┄┅10只蟹中只有一只能拿到门店“●入场券”。

今年吃蟹季,王氏还升级了品质把控环节,创立自己的专属防伪机制。每一规格的螃蟹,对应每一个颜色防伪锁扣╤、每一型号Ж礼券、每张门店鱼缸规格公示牌,环环相扣,ω杜绝以假乱真,以次充好。

“我们想通过自身实践,提升大闸蟹消费品质,┛拉动整个行业的发展。”王志强表示。

值得注意的是,消费▂▃▅▆█升级的背景下,二三线城市的消费者⿸正处于“觉醒╠╡&r♀dquo;阶段⊙。☺☻比如,今年金华地区大闸蟹消费很火爆,增速甚至超过一线城市,成为拉动&ldquo△;大闸蟹经济”发展的新动力。

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